Consorzio Salumi Piacentini - D.O.P. e Tipici
15 January 2019
Tradizionale
15 January 2019
Tradizionale
 - n. 1 Batarò
- g 60 di Pancetta piacentina DOP
- g 40 di Gorgonzola
 
Procedimento:
Stendere e cuocere l’impasto. Una volta cotto aprire l’impasto ancora caldo spalmando il gorgonzola e aggiungendo la Pancetta piacentina DOP.
 
Curiosità: nel piacentino un must.  Sicuramente il più richiesto. I due ingredienti si sposano molto bene e rappresentano  tradizione emiliana e tradizione lombarda.
 
Danilo Gatti